Chairo® Gourmet

Característica Chairo® Gourmet

Las hojas de aluminio Chairo® Gourmet poseen por regla general una superficie más brillante (reflectora) que otra, que suele ser más mate.

Este efecto es resultado de su proceso de elaboración. Como las hojas de aluminio son fáciles de rasgar, las hojas se procesan en máquinas a pares para aumentar su resistencia general y de esta forma la parte que estuvo en contacto con otra hoja de aluminio posee un terminado mate, mientras que la cara opuesta es brillante.

Esta diferencia reflectiva en el acabado de las hojas de aluminio hace que muchas personas crean que esto es una ventaja en la cocina al cocinar los alimentos con láminas de aluminio, ya que, se dice, la parte brillante "rechaza" el calor mientras que la mate lo retiene y de esta forma se cocina mejor los alimentos.

Se ha demostrado que la diferencia de temperatura es sólo perceptible con instrumentos, siendo casi nulos sus efectos en la preparación de los alimentos.
Chairo Gourmet